之前有在專頁po星月菩提的原果圖,但不明原因消失;這次補充一篇較完整的海南籽原果篇,供大家參考^_^

星月的籽種非常多,從海南元寶籽,到印尼、越南、柬埔寨都有盛產星月,密度最好以海南籽居冠,至於理由,有機會切開老撾籽剖面細說,還是回歸,星點越多的星月頗面內部坑洞也越多,容易開裂。至於印度星月這點的話,其實即是原生態(工藝非籽種的區別)。

 

星月原果篇-形貌
(1)原果尺寸:星月的原果黃藤果,剝皮乍看以為是龍眼乾,不過實際上缺內藏玄機。之前有提過星月的原籽一般大小不超過15mm(意思是指去皮後),去皮前果籽大約是15-20mm。

(2)正月-月眼位置:一般去皮後,原籽大約落在11-15mm之間,但如果為迎合「正月」,而在車磨的時候要將月眼朝上,這樣會大大磨掉星月的果皮,為了滿足月眼在正中間的位置,如下圖:(圖中紅圈位置為月眼,雖然切面越11.5mm,但實際大約只能做成8mm,這樣才能讓月眼平均在平眼正中間)

星月原果篇-乾果與濕果

就星月原果而言,除了產地以外還分為乾果與濕果。乾果是採收已放置一段時間的星月,開出來的星月多半不順白且會有發霉發陰現象。濕果則多半是採收沒多久就打磨,較容易開出「順白」星月,打磨後隨即放置真空袋中。 (很多人誤以為順白是漂白, 因為果皮明明是黑色,這部分就是星月的深藏不漏,用砂紙磨開皮就會展現順白)

下圖為,星月菩提濕果未磨到肉,已逐漸出現順白部分。

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